SALUD
La leche en la nutrición de la familia
Investigaciones recientes refuerzan la importancia de un
desayuno saludable con lácteos de verdad
Desayunar está vinculado a una dieta más nutritiva, e incluir más de ciertos alimentos, como leche, yogurt, fruta y granos integrales, está asociado a la dieta de más alta calidad, de acuerdo con un estudio de la revista Nutrients.
De hecho, los investigadores encontraron que el desayuno por sí solo suministra alrededor de 20% de las calorías diarias a la vez que provee más de 20% de los nutrientes clave, como calcio, potasio y vitamina D. Para la mayoría de los estadounidenses, incluyendo los niños, estos son precisamente los nutrientes que más carecen.
¿Sabías que uno de cada cuatro niños de nueve años o más tiene niveles bajos de calcio, vitamina D y potasio y que el 75 por ciento de los niños menores de nueve años tienen niveles bajos de vitamina D y potasio? Estos nutrientes son esenciales para el crecimiento de los niños.
Un vaso de 8 onzas de leche real de origen animal incluye vitamina B para la energía, proteína de alta calidad para el tejido muscular, vitamina A para un sistema inmunológico saludable y cinco nutrientes para el fortalecimiento de los huesos, incluyendo calcio, potasio y vitamina D.
“Servirles a los niños un desayuno nutritivo con leche es una manera fácil de comenzar un gran día. La leche de origen animal es la fuente principal de calcio, vitamina D y potasio, nutrientes importantes que muchos niños no reciben lo suficiente”, dijo el Dr. Ilan Shapiro, pediatra certificado y practicante.
“Yo les recuerdo a los padres que servir un desayuno nutritivo no tiene que ser difícil, ya sea que estés apurado o que tengas tiempo de saborear el momento, simplemente añadir un vaso de leche puede aumentar inmeditamente el valor nutricional de tu comida”, añadió el Dr. Shapiro.
Si buscas inspiración para tu desayuno, nada como estas deliciosas enfrijoladas preparadas por la Chef Claudette Zepeda; como esta y más información sobre el importante papel de la leche de origen animal en una dieta balanceada, visita FuertesConLehe.com.
INFORMACIÓN SOBRE MILKPEP
El Programa Educativo de los Procesadores de Leche (MilkPEP) de Washington DC fue fundado por las compañías lecheras del país que están comprometidas a aumentar el consumo de leche. MilkPEP lleva a cabo la campaña Leche. Amor por lo verdadero, una campaña multifacética diseñada para educar a los consumidores sobre los excelentes beneficios nutritivos de la leche, con 9 nutrientes esenciales, incluyendo proteína de alta calidad, en cada vaso de 8 onzas. (PRNewswire-HISPANIC PR WIRE)