Investigadores del departamento de Fitotecnia de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador (UES), desarrollan el proyecto, “Agronegocio y clústers rurales autogestionarios e inclusivos: Sostenibilidad alimentaria, resiliencia climática y educación de la ciencia para sistemas técno-agroecológicos del corredor seco de Centroamérica”, Proyecto 3-GT, Segunda fase de los sistemas MIAF.
Implementar este sistema agrícola de producción y su adopción por los agricultores, fortalecerá la producción agrícola de nuestro país. Ayudará a la seguridad alimentaria de El Salvador, Guatemala y Honduras, que actualmente se ve afectado por las condiciones climáticas en todo el corredor seco.
Esta segunda fase: “Proyecto 3-GT”, es financiado por la Internacional Development Research Centre-IDRC y la Secretaría General del Consejo Superior Universitario Centroamericano CSUCA, por un periodo de un año. El proyecto inició el 2026 y finaliza el 2027, beneficiando a docentes, investigadores, estudiantes de la UES y agricultores del país.
La novedad del proyecto, es implementar un sistema agroecológico en parcelas de los agricultores, cultivando árboles frutales, granos básicos, hortalizas y especies alimenticias intercaladas.
Este sistema agrícola, desde el 2000 se implementó en México, por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y el Colegio de Postgraduados (COLPOS), generando 80 módulos MIAF y cada año se incrementa, por su éxito en generar alimentos y adopción por los agricultores de ladera.
En el 2023, se hicieron las primeras parcelas en la Estación Experimental y de Prácticas de la UES, como pruebas piloto y vitrinas tecnológicas, teniendo resultados positivos. Ahora, con agricultores del departamento de la Paz, Zacatecoluca, está en marcha.
Antes de aplicar este sistema agrícola, investigadores del Alma Mater, hacen visitas técnicas, estudios de suelo, para recomendar y sugerir al agricultor, los asocios más óptimos a sus condiciones y se incorpore a este tipo de siembra, lo cual trae grandes beneficios por la diversificación de cultivos.
SIEMBRA DE ÁRBOLES FRUTALES
La técnica consiste, en sembrar árboles frutales a un metro de distancia por árbol. Estos se podan y orientan en la siembra, uno a la izquierda y el otro a la derecha, para evitar su entrecruzamiento y formar un seto vivo en curvas a nivel, que servirá para evitar la erosión y cuando crezcan, toda la barrera reciba el sol fomentando la producción y cosecha de la fruta.
La UES, impulsa proyecto agrícola MIAF, con agricultores del país, para enfrentar la crisis y seguridad alimentaria
Investigadores, docentes y estudiantes de la UES, implementan técnicas agrícolas científicas, para ayudar a los agricultores del país. Fidel Parada Berrios, ingeniero agrónomo y especialista en árboles frutales, asegura que este proyecto incluye cultivos de fruta, granos básicos (maíz-frijol) y hortalizas.
“Desde el Alma Mater, desarrollamos el proyecto, “Agronegocio y clústers rurales autogestionarios e inclusivos: Sostenibilidad alimentaria, resiliencia climática y educación de la ciencia para sistemas técno-agroecológicos del corredor seco de Centroamérica”.
Esta es la segunda fase del sistema MIAF y la tercera parcela con agricultores de la Paz y la primera en San Rafael Cedros, Cuscatlán. Nos permite desarrollar la producción agroecológica de cultivos frutícolas en asocio con maíz, frijol, sorgo, ajonjolí y hortalizas, ayuda a no depender solo de granos básicos en monocultivos, fomentando la diversificación y garantizando la seguridad alimentaria, nutricional y sostenibilidad, frente al cambio climático”.
“Esta técnica, nos permite incorporar árboles frutales que resisten a sequías como el mango, jocote, anona, nance, entre otros, que soportan suelos de ladera y cultivos, que se les pueda aplicar riego como el limón pérsico. Lo novedoso de este sistema, son las parcelas agroecológicas, que se siembran a un metro de distancia en curvas a nivel, para que haga la función de barrera vivas, evitar la erosión hidrológica y eólica del suelo”.
COSECHAS TRADICIONALES
“La idea de implementar este sistema con los agricultores, es que conozcan otras formas de cultivos y que no se queden con las cosechas tradicionales, mas ahora con el cambio climático, que obliga tener opciones de siembras de todo tipo en un solo terreno y durante el año.
En esta ocasión, hemos establecido 400 arbolitos de limón pérsico y 200 de anona a cuatro agricultores de las zonas mencionadas. Esta técnica, se ha aplicado en sus parcelas porque son idóneas para esta fruta”, asegura Berrios.
La Universidad de El Salvador, tiene un equipo de investigadores, técnicos, docentes y estudiantes, que aportan sus conocimientos científicos a los agricultores, para que implementen nuevos sistemas de producción agrícola, los cuales son esenciales para tener alimentos todo el año. Por el momento, estos investigadores, ya realizaron cultivos de limón pérsico, anona, plátano, entre otros.
Roher Alfaro, agricultor del departamento de la Paz, agradece la ayuda técnica, que la UES le proporcionó para instalar el sistema agroecológico y MIAF en su parcela. Le donaron y establecieron 200 árboles de anona.
“Debido al cambio climático, que vivimos y el poco cultivo de granos básicos que se hace en el país, junto a mi familia tomamos la iniciativa de crear los terrenos en un bosque agro forestal, con árboles nativos, frutales y promover el turismo.
Es importante, mantener viva esta zona para disfrutar la naturaleza y ver la cantidad de animales, que habitan en el lugar como venados, cusuco, oso hormiguero, tacuazines, conejos, cotuza, garrobo, gavilanes, coyotes, gato montés, entre otros.
Cuando llegué a este lugar hace cinco años, era un desierto, no había árboles frutales, la gente se dedicaba a sembrar maíz y a la molienda de caña, encontramos un terreno rocoso, arcilloso y barrialoso. Aún se mantienen los hornos donde colocaban las gigantes ollas para preparar el dulce de atado. Ahora tenemos una tierra muy bondadosa, todo lo que hemos sembrado se ha pegado. Con estos 200 árboles de anona, tendremos grandes resultados”, concluye Alfaro.