El 15 de septiembre de 2025, El Salvador celebró sus 204 años de independencia, un acontecimiento conmemorativo que se festeja en todo el país con desfiles, ceremonias y actividades patrióticas. Esta fecha marca la independencia de las provincias centroamericanas del Imperio español en 1821.
En este marco, la embajada salvadoreña en Washington DC, celebró esta fecha conmemorativa con la “segunda edición de sabores”, un evento destinado a compartir de la gastronomía salvadoreña con la comunidad hispana de área metropolitana de Washington DC. a través de la representación y talento culinario de chefs salvadoreños destacados en Estados Unidos.
Invitados especiales como representantes consulares de países amigos, representantes de la Casa Blanca, líderes comunitarios, directores de organizaciones sin fines de lucro, y otras personas allegados a la embajadora, disfrutaron de las delicias gastronómicas salvadoreñas como pupusas, yuca con chicharrón y pepesca, quesadillas, arroz en leche y más, pero todo con un toque innovador, creativo y gourmet.
El grupo folclórico “Flor de Café”, se destacó con bailes típicos que fueron del agrado de los presentes.
La embajadora Milena Mayorga, puso en alto el espíritu laborioso y emprendedor de los salvadoreños y además entregó reconocimientos a varios de los invitados, entre ellos los chefs y a Fernando Franco, originario de Armenia, Sonsonate, quien es un productor de vinos en Barbousville Vineyards, Virginia, empresa de alto prestigio en los Estados Unidos y que ha sido distinguida con premios en vinicultura en diferentes oportunidades.
Los chefs galardonados fueron Ricardo Cardona, Mario Montes, Blaz Salmerón, Rufino Bautista, Eduardo Juárez, Fernando Franco y Héctor Hernández.
