ARTE CULINARIO
Comer en casa y delicioso como en los mas ricos y finos restaurantes, ahora es posible, todo con sólo seguir los pasos de la nueva revista de recetas “mipaladar”, que está redactada de la manera mas sencilla y amena; con ilustraciones a todo color, hasta que usted le de el toque final y sorprenda a los suyos con suculentos platillos latinoamericanos y europeos.
La edición número 1 de la revista “mipaladar” salió a la venta recientemente y ha sido todo un éxito. “Si se puede” dice con gran orgullo y alegría David Figueiredo, chef y creador del documento. Y es que para este cocinero portugués, radicado en Manassas, Virginia, era todo un reto y un sueño, publicar sus conocimientos de cocina e ilustrar a la comunidad la forma de preparar los ricos platillos.
El primer paso está dado, indica Figueiredo y ahora hay que continuar con las siguientes ediciones, las cuales los lectores podrán comprar en los diversos negocios del área; por lo cual junto a sus asesores Silvino Lima y Rui Ramos, se encuentran en la elaboración del mismo y en el análisis de llegar a muchas ciudades de los Estados Unidos.
David Figueiredo, piensa hasta en los más mínimos detalles para que su segunda revista “mipaladar” llene como el primer número, las exigencias de recetas que desea todo buen o buena cocinera. “Desde que comencé a cocinar, me he visto atraído por muchos libros de cocina y cuando me fui a la escuela de cocineros, entonces le di mas valor a los libros, por eso veo la importancia de entregar una buena guía a nuestros lectores”, dice este chef que labora en el Restaurante Espresso Cafe, de Manassas.
Figueiredo dice que estando en su país Portugal, tuvo la idea de editar una revista de cocina pero no se dio la oportunidad; al llegar a los Estados Unidos, donde ha conocido otras culturas, otra gente, diferentes comidas; etc. Buscó revistas de comidas latinoamericanas y muy poca información encontró, pese a la rica variedad de platos en esta región.
Esta situación le motivó a investigar y conocer más de los platos mexicanos y latinoamericanos en general, ya con mucha información de decidió a hacer realidad su sueño, que se ha traducido en “mipaladar”, la cual es editada en inglés y español.
Tres puntos importantes
David Figueiredo, no sólo busca llevar una revista a la cocina; sino cumplir con lo que él considera tres pilares fundamentales; uno de ellos es lograr que la familia que en este país permanece alejada principalmente por asuntos de trabajo se reúna alrededor de la mesa a través de la comida y puedan platicar y unirse de nuevo.
En segundo lugar por medio de la revista dar a conocer las distintas culturas presentes en los Estados Unidos; por ejemplo que la gente sepa que come un salvadoreño, un hondureño, un guatemalteco, un mexicano, etc. Por medio de la revista se puede lograr esto. Es por eso que la revista en cada edición, tendrá recetas de los distintos países. Asimismo dar a conocer al pueblo norteamericano esos ricos platillos latinoamericanos.
Un tercer punto y muy importante dice Figueiredo, es que debemos ayudar a la gente a comer sanamente; por eso es que promoveremos siempre las ensaladas y sopas, entre otras.
Cualquier comentario de la revista, se puede hacer llegar a David Figueiredo, por medio del correo electrónico mipaladar@hotmail.com (Por: Rafael Lazo)
